A.O.C: Côtes du Roussillon Villages

 

Cépages: Syrah 60% Carignan 20% Grenache noir 20%

 

Terroir: Sol sablo-argileux développé sur schistes noirs, schistes lustrés et gneiss du massif de l’Agly.

 

Vinification: Les différents cépages entrant dans la composition de cette cuvée sont récoltés à leur maturité optimale.
Puis égrappés et foulés ils subissent une longue macération traditionnelle thermo-régulée en cuve séparées avant assemblage.

 

Elevage: Traditionnel en cuve suivit d’un affinage en bouteille. Cuvée disponible en Magnum

 

Dégustation: Belle robe rubis profonde avec des reflets violacés.
Nez intense de cassis, de réglisse noire et d’épices douces. En bouche, l’attaque est fraîche, charnue, aux tanins souples et enrobés. La persistance aromatique de cassis est impressionnante.

 

Service: A boire entre 16 et 18°C

 

Accompagnement: Viandes rouges grillées et fromages.

 

 

Millésime

Concours

1998

Guide HACHETTE 2002***, Guide PARKER 87/100

Guide The Wine Spectator 86 /100, Guide HACHETTE 2001 ***

Médaille ARGENT MACON 1999

Sélection GAULT MILLAU

2001

Médaille de Bronze aux Vinalies nationales 2003

87 / 100 Robert Parker

Guide des Sommeliers - Fleurus 2005, 16/20

2002

Médaille Or Concours des Grands Vins Macôn 2005

Médaille de Bronze - Vinalies Nationales 2005

2003

Médaille d’Or Concour des Grands vins Languedoc 2014

Médaille d’Argent aux Vinalies Internationales 2014

Guide des Sommeliers Fleurus 2007 (16/20)

Robert Parker issue # 159 : 89 / 100

** Decanter Magazine Septembre 2006

2004

86 / 100 Wine Spectator - Janvier 2007

2005

Guide Hachette 2008 *, Robert Parker 88/100

Vinalies Internationales 2007 - Médaille d'Argent

Concours Grands Vins de Macôn 2007 Médaille Argent

Guide des vins Bettane et Desseauve 14/20

2006

Médaille d'Argent aux Vinalies Internationales 2011

2007

Guide Hachette 2011 : 1 étoile

Médaille Or Concours Général Agricole de Paris 2009

2010

Médaillé au prix de Vinalies 2012

2011

Médaille Argent Concours Vinalies International 2013

2012

Médaille d’Argent aux Vinalies Internationales 2014

Prix d’Excellence Concours des Vinalies Nationales 2014

2014

Médaille d’Argent aux Vinalies Internationales 2016

Médaille d’Argent au Concours des Grands Vins du Languedoc Roussillon 2016

 

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