A.O.C: Côtes du Roussillon Rosé

 

Cépages: Carignan 33% Grenache 33% Syrah 34%

 

Terroir: Sol sablo-argileux développé sur schistes noirs, schistes lustrés et gneiss du massif de l’Agly.

 

Vinification: Raisins ramassés manuellement, égrappés, pressurage de la Syrah, saignée sur le grenache noir et Carignan, fermentation thermo-régulée, à l'abri de l'oxygène afin de préserver tout le potentiel aromatique.

 

Dégustation: La robe est pétale de rose intense, son nez exhale d'intenses notes de bourgeon de cassis, de framboise fraîche et de réglisse noire. En bouche, une attaque fraîche surprenante laisse place au velouté de coulis de fruits rouge et de notes de violette, s'achève sur un équilibre parfait.

 

Degré: 13 %

 

Service: A boire entre 8 et 10°C

 

 

Accompagnement: Ce rosé de terroir accompagnera merveille vos pissaladières de sardines

 

 

Millésime

Concours

2009

Guide Hachette 2011

2010

Médaille d'Or au Concours des Vignerons Indépendants 2011

2011

Médaille d'Argent au Concours Général Agricole de Paris 2012

2012

Médaille d'Argent au Concours de Macon 2013

Médaille d'Argent au concours Vinalies Internationales 2013

Guide Hachette 2014 *

2013

Guide Hachette 2015

2014

Guide Hachette 2016

2015

Prix D’Excellence aux Vinalies Nationales 2016

Médaille d’Argent au Mondial du Rosé 2016


 

 

 

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