A.O.C: Rivesaltes Tuilé

 

Cépage: Grenache Noir 100 %

 

Terroir: Sol sablo-argileux développé sur schistes noirs, schistes lustrés et gneiss du massif de l’Agly.

 

Vinification: Egrappage, puis fermentation thermo-régulée et mutage en partie sur jus de coule et sur grain.

 

Elevage: Entre 2 et 3 ans en foudre de chêne. Assemblage de différents millésimes.

 

Dégustation: Le nez frais nous laisse découvrir des arômes complexes de fruits rouges (cerise Burlat ), figue et de fraise écrasée. Sa bouche fraîche et épicée, dévoile des arômes de cannelle, poivre et de tabac blond.  Sa belle finale gourmande nous présente des arômes de cacao, de fruitée (mûre, figue ) et de quetsche.

 

Degré: 16,5 %

Service: Servi entre 12 et 15°C

Accompagnement: Il accompagne apéritifs, melon, tarte aux figues caramélisées et la glace à la vanille.

 

Millésime

Concours

 

Médaille d'Or Concours Général Agricole Paris 2005

Guide Hachette 2005 *

Médaille d’Or aux Vinalies Internationales 2016

Médaille d’Argent Vivexpo 2016

 

 

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