A.O.C: Rivesaltes Ambré

 

Cépage: Macabeu 100%

 

Terroir: Sol sablo-argileux développé sur schistes noirs, schistes lustrés et gneiss du massif de l’Agly.

 

Vinification:. Egrappage, puis fermentation thermo-régulée et mutage en partie sur jus de coule et sur grain

 

Elevage: Entre 2 et 3 ans en foudre de chêne. Assemblage de différents millésimes

 

Dégustation: Belle robe ambrée. Son nez intense de fruits cuits, de miel de garrigue, s’ouvre sur des arômes d’orange et de miel de garrigue. En bouche, l’attaque est gourmande, tout en rondeur sur des notes de Caramel, belle finale.

 

Degré: 15,5 %

Service: Ce grand vin est à servir entre 12 et 15°C.

Accompagnement: Il se déguste parfaitement sur une tarte aux pommes ou avec des rousquilles catalanes... et, pourquoi pas, pour accompagner un bon cigare, après le repas.

 

 

Millésime

Concours

 

Guide HACHETTE 1997, 1998, 1999, 2001, 2010

Médaille d’OR concours Général Agricole 2001 PARIS

Guide des Sommeliers - Fleurus 2005, 17/20

Prix des Vinalies 2011

Concours des Grands Vins de France de Macôn 2009 - Médaille Argent Concours Général Agricole Paris 2011

Médaille d'Argent au Concours des Grands Vins du Languedoc-Roussillon 2010

Médaille Or Concours Vignerons Indépendant 2015

Médaille d’Argent au Concours des Grands Vins du Languedoc-Roussillon 2015

Médaille d’Argent – VINALIES Internationales 2015

Médaille de Bronze  au Concours Général Agricole 2016

Médaille d’Or aux Vinalies Internationales 2016

Médaille d’Or au Concours des Grands Vins du Languedoc Roussillon 2016

Médaille de Bronze Feminalise 2016


  

 

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