A.O.C: Muscat de Rivesaltes

 

Cépages: Muscat d'Alexandrie 40 % Muscat Petit Grains 60 % 

 

Terroir: Sol sablo-argileux développé sur schistes noirs, schistes lustrés et gneiss du massif de l’Agly.

 

Vinification: Raisins ramassés, triés en cave, égrappés, foulés. Courte macération pelliculaire, suivie d’un pressurage, puis d’un débourbage à froid, fermentation thermo-régulée à l’abri de l’oxygène afin de préserver tout le potentiel aromatique jusqu’au point de mutage. Assemblage de la cuvée avant mise en bouteille.

 

Dégustation: Son nez explose avec ses notes florales de fleur d'oranger et de pêche de vigne. En bouche l'onctuosité et la fraîcheur s'équilibrent parfaitement pour le plaisir des papilles. La finale élégante révèle ses notes de grains de Muscat croquant et de citron de Sicile.

 

Degré: 15,5 %

Service: Servir entre 12 et 14°C.

Accompagnement: Il met en valeur les apéritifs, la cuisine exotique, les tartes et les sorbets de fruits.

 

Millésime

Concours

 

Médaille d’Or au Concours des Grands Vins du Languedoc-Roussillon 2015

 

 

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