Nos IGP des Côtes Catalanes blancs et rosés et nos Côtes du Roussillon rosés sont mis en bouteille courant janvier.

Nos Côtes du Roussillon Villages attendent le printemps en cuve inox avant d'être mis en bouteille.

Nos 3 Côtes du Roussillon Villages haut de gamme sont élevés en fût de chêne durant 12 mois et élevés dans nos chais avant de pouvoir être mis en bouteille.

         

Notre cuvée Muscat de Rivesaltes : Le muscat de Noël est mis en bouteille début novembre afin de préserver ses arômes pré-fermentaires sur des notes de poires.

Les Rivesaltes Ambré et Tuilé doivent vieillir en foudre de chêne ou en cuve pendant 2 ans avant de pouvoir être mis en bouteille.

   
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